面條、山藥、梳打餅干、牛奶等食物在人們眼中都是養胃護胃的食物,于是,當人們感到腸胃不適的時候,就會想起以上食物。然而,養胃食物并沒有那么簡單,不能頻繁食用,一些傳統的養胃食物,如果不懂得吃,就很容易傷胃。

面條:煮爛才能養胃

做完胃部手術,或者腸胃疾病發作時,醫生都會叮囑病人不要吃硬食物,并建議以面條代替米飯。胃不好吃面條是可取的,因為面條相對于米飯來講,比較容易消化,而且面條中的堿成分能中和胃部過多的胃酸,起到養胃的效果。不過,在選擇面條的時候,最好不要吃太硬的,而應該把面條煮爛,否則,效果只會適得其反。

山藥:談不上養胃或傷胃

山藥常被人們譽為“養胃神器”,其實從山藥的成分來講,它并沒有養胃的功效。山藥屬于淀粉類食物,烹飪山藥時,建議用蒸的方法,讓山藥變得更加柔軟,以減輕腸胃的負擔。如果腸胃不適者吃太多的山藥,可能會引起消化不良、腹脹等腸胃不適癥狀。

梳打餅干:一定要細嚼慢咽

對于胃酸分泌過多的患者來說,適量地吃些梳打餅干有助于中和胃酸,減輕“燒心”癥狀,這主要是因為梳打餅干中含有堿性成分。然而,梳打餅干屬于硬物,食用的時候,我們一定要注意將其嚼爛咬碎,以減輕腸胃的負擔。胃炎、胃潰瘍患者平時可以適量地吃一些,但不宜吃太多。另外,市面上一些打著“養胃”旗號售賣的餅干,其實與普通餅干無異,建議不要盲目聽信。

牛奶:是否養胃要分情況

全脂牛奶具有抑制胃酸分泌的作用,對于胃酸分泌過多的人來講,是較好的養胃食物,牛奶中一般含有乳糖成分,比較難消化,因此每天最好把牛奶的攝入量控制在300g以內。另外,最好不要空腹喝牛奶, 淺表性胃炎、反流性胃炎、胃潰瘍等疾病患者,平時也應慎喝牛奶。